Herbaria Gewürzmischung "Salsa Xocolatl"

Ein Kontinent – viele Süppchen
​Multikulti im Topf – das ist Amerika. Der riesige Kontinent zwischen dem kanadischen Kap Columbia im Norden und dem chilenischen Südzipfel Kap Hoorn bietet eine paradiesische Fülle an Küchengenüssen. Kulinarischer Glücksfall: das Zusammentreffen alter Bewohner und neuer Einwanderer, reicher Kochtraditionen und eines überwältigenden Reichtums der Natur.

Mischung für Mexikos berühmte Festtagssauce mit der einzigartigen Kombination aus pikanter Schärfe und Schokolade, zu Braten und Huhn.

Zubereitungstipp: 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in Olivenöl anschwitzen, gewürfelte Schältomaten zufügen, „Salsa Xocolatl“ einrühren und fein mixen.

Zutaten:
Zartbitterschokolade¹*, Steinsalz, Mandeln*, Sesam*, Peperoni*, Cranberries*, Knoblauch*, Zitronengranulat*, Tomatenflocken*, Koriander*, Orangengranulat*, schwarzer Pfeffer*, Zimt*, Vanille*, Langpfeffer*, Nelken*,Sternanis*, Fenchel*.
¹(Vollrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin)
*Aus kontrolliert biologischem Anbau